Барселона, да не та. Или первое правило туриста.

Барселона

Барселона, да не та. Или первое правило туриста.Есть в мире два магических слова, которые притягивают людей любых наций, полов и кошелька, заставляют покидать в чемоданы лучшие тряпочки и купить билет на ближайший рейс до Рая. Слова те – Испания и Барселона.
Коррида, забавные платья с горохами, красавицы с высокими кружевными гребнями в волосах, щелканье кастаньет, плачущие и завораживающие ритмы фламенко, ароматы тапас и паэльи, а еще Гауди, море, дух дикого средневековья и роскоши королевской архитектуры, первоклассный футбол и шикарные магазины… Да много еще каких образов возникают в захлебывающемся слюной воображении, когда самолет в заветный пункт набирает высоту. И вот под шасси горячий испанский асфальт аэропорта, а в иллюминаторе там, вдалеке, светится огнями она – БАРСЕЛОНА.
«Боже, - думаешь ты, - я здесь, глазам своим не верю, я прилетел, я теперь увижу все то, о чем читал, смотрел в кино и слышал!». Так-то оно так, но вот только если за вашим иллюминатором все же Барселона, а не, к примеру, Мадрид, список основных точек туристического ориентирования придется сократить или пересмотреть.
Такова испанская геополитическая реальность, что Барселона, как столица Каталонии, хотя и де-юре пока еще находится в составе большой страны, называемой Испанией, де-факто – к упомянутой выше державе она не имеет никакого отношения.
К этому два народа шли долго, целенаправленно строя не только свою экономику, но в первую очередь язык, культуру, кухню, историю, традиции, танцы, песни, памятники и праздники.
Вы жаждали побывать на корриде?.. - самые лучшие бои быков устраивают в Севильи. Вы мечтали вкусить настоящей испанской паэльи?.. – ваш путь в Валенсию. Фламенко в исполнении коренного андалусца ни с чем несравнимое впечатление. А какие в Стране Басков делают тапас – оближешь пальчики!Барселона, да не та. Или первое правило туриста.
Но вы в Каталонии, ребята! Особо расстраиваться по этому поводу все же не стоит, хотя бы, потому что Гауди и море, никуда пока не делись. Да и кроме них здесь много чего есть интересного, да такого, что вы ни в одном другом районе Испании и в помине не найдете.
Конечно, Сардана – национальный каталонский танец, не такой зажигательный, как фламенко, но если вам удастся попасть на концерт профессиональных каталонских сарданистов, заряд энергии вы получите ничуть не меньший. Традиции, мелодии и костюмы для этого танца каталонцы хранят веками и как вы понимаете, передают из поколения в поколение. Часто большие коллективы организовывают целые танцевальные спектакли. Движения Сарданы напоминают греческий Сиртаки. Исполняют его в основном под аккомпанемент волынки, барабана и дудочки. Это просто удивительно, сколько мелодий можно придумать из этих незатейливых, на первый взгляд, даже деревенских инструментов! Однако, в истории каталонской музыки (есть, представьте себе, и такая) были и есть композиторы, которые сочиняют в том числе и музыку для Сарданы. Барселона, да не та. Или первое правило туриста.
Кстати, именно для исполнения Сарданы каталонцы и придумали свою знаменитую на всю Испанию национальную обувь – эспарденьяс. По форме классические эспарденьяс напоминают обычные тапочки из плотного материала на пеньковой подошве с длинными завязками, чтобы не сваливались во время танца. С этими завязками связана даже некоторая легенда о доблестных каталонцах и злобных оккупантах. Которые хотели надсмеяться над местными традициями и пригрозили всякими ужасами, если во время исполнения танца с танцоров слетит хотя бы один тапочек. Вот находчивые каталонцы и привязали свою обувь к ногам веревками и выиграли «пари». А затем оказалось, что это действительно очень удобное нововведение. Классические эспарденьяс – обувь унисекс – мужские и женские варианты различаются только размерами. Но современная индустрия выпускает более упрощенный вариант и, конечно же, практически все модели имеют ярко выраженные женские и мужские особенности. В частности в Каталонии очень распространены эспарденьяс на платформе или танкетке с элегантными шелковыми завязочками и аккуратной вышивкой, открытым или более приближенные к классическим с закрытыми носочками. По личному опыту скажу, что удобнее обуви для каталонского лета просто не найти. К тому же классические или современные эспарденьяс чрезвычайно экономичны по цене (от 10 до 40 евро за пару) и в силу своей территориальной уникальности (кроме Майорки обувью, как национальным символом не может похвастаться ни одна другая провинция Испании) могут стать прекрасным и невероятно практичным и элегантным сувениром с этого края Средиземноморья.
Еще одним национальным искусством и заодно оригинальным видом спорта Каталонии стали кастельс (castells) , или попросту пирамиды из людей. Наш портал «КаталонияОнЛайнИНФО» уже рассказывал подробно об особенностях и традициях этого зрелища. Это может показаться на первый взгляд чрезвычайно просто и совершенно скучно – коррида куда как интереснее и опаснее – противостояние животного и человека – первобытный страх и страсти, кровь и песок!.. Однако, в случае с кастельс, все как в той песне: «кто хоть однажды видел это, тот не забудет никогда…» Поверьте мне, настоящая, качественно исполненная живая пирамида повышенной сложности, особенно если за процессом наблюдать не со стороны, а находясь непосредственно у ее основания, дает такой заряд адреналина, причем положительного, а не агрессивного, как в корриде! И опасности, а иногда и «крови на песке» здесь бывает ничуть не меньше. Сердце замирает, когда 5-летний ребенок как обезьянка только при помощи своих рук и ног залезает по спинам своих более старших коллег по группе на высоту от 5 до 8-10 метров над землей только для того чтобы перелезть через вершину «башни» и вовремя махнуть ручкой, символизируя окончание строительства пирамиды. Бывали случаи, что пирамиды разваливались и люди летели с этой не маленькой высоты вниз. Барселона, да не та. Или первое правило туриста. Кастельс – это самый красивый гимн человеческой храбрости, силе, выносливости, взаимовыручки и доверию. Если хотя бы одного этого составляющего в группе кастельеров нет – башня не будет построена. Настоящие живые пирамиды строят только в Каталонии и здесь этот вид спорта чрезвычайно популярен. Барселона, да не та. Или первое правило туриста.
Конечно, если вы пройдете по улицам Барселоны, то без труда найдете рестораны, специализирующиеся на приготовлении различного рода паэльи. Но все же самое распространенное и любимое местными жителями блюдо национальной каталонской кухни, замена знаменитой валенсианской паэльи, это – фидеуа (fideua) – обжаренная вермишель, приготовленная с морепродуктами и подаваемая со специальным чесночным «майонезом» - алиоли (alioli) – тоже чисто каталонское изобретение – оливковое масло, растертое с чесноком до состояния густого майонеза. Вообще каталонская кухня в основе своей одна из самых простых кухонь Европы, но эта ее простота возможно и дает такой полет кулинарной фантазии, что результатом стало то, что самое большое количество звезд Мишелин заработали как раз три каталонских повара. Помимо фидеуа в традиционных каталонских ресторанах можно попробовать множество оригинальных и невероятно вкусных блюд в зависимости от зоны. Так на побережье большой популярностью пользуется так называемый «сукет де пещ»(suquet de peix) – сачок с рыбой. Блюдо представляет собой своеобразный рыбный гуляш - разные виды рыбы и морепродуктов, тушенные в томатном соусе. В континентальной зоне – дальше от моря, ближе к горам, главные деликатесы – различное мясо, жаренное на открытом огне. А также одно из главных чисто каталонских кулинарных изобретений – кальсотс (calsots) – лук, выращенный специальным образом и по специальной технологии, приготовленный также на открытом огне и подаваемый с соусом «Ромеско» - еще одним кухонным каталонизмом. Барселона, да не та. Или первое правило туриста. «КаталонияОнЛаинИНФО» также подробно рассказывала и о технологии приготовления и о том празднике, который каталонцы устраивают вокруг и с участием этого лука. Ну и конечно, в Каталонии вы никуда не сможете деться от хлеба, смазанного помидором и политого оливковым маслом. Его едят просто в качестве аккомпанемента к утреннему кофе, как дополнение к обеду и такая форма приготовления хлеба совершенно не заменима при создании знаменитых испано-каталонских бутербродов.
Вот об этом вы уж точно слышали и может быть даже мечтали попробовать – кава (cava) – испанский аналог шампанского. Барселона, да не та. Или первое правило туриста. Так вот всю каву производят именно в Каталонии и даже более, примерно 80-90% ее делают в одной зоне – Пенедес, а разливают в одном городке этого региона – Сант Садорни. Здесь фабрик и заводов каталонского шампанского наверное больше, чем продуктовых магазинов, включая мелкие ларьки и супермаркеты. Каждый год под закат лета в Сант Садорни устраивают грандиозный праздник кавы. Вообще зона Пенедес знаменита не только своим шампанским, но и традиционным вином. Центром виноделия, а заодно и всего района здесь значится город Вилафранка дел Пенедес. Именно местное турбюро устраивает экскурсии по «великому винному пути». Барселона, да не та. Или первое правило туриста.
Список чисто каталонских достижений в мировой культуре, архитектуре и спорте можно было бы продолжать покуда в компьютере хватит оперативной памяти. Эта маленькая, но как все подобные ей, гордая нация и страна достойна отдельной книги не то, что длинной статьи. А еще она достойна того, чтобы приехав в эту пока еще испанскую провинцию, в этот старый, но всегда моложавый город, к этим трудолюбивым и жизнерадостным людям не требовать непременно продемонстрировать все по-настоящему испанское, что завезли и навязали здесь мадридские «федералы», а уделить пару дней из своего драгоценного отпуска наслаждению настоящими местными традициями, увидеть, попытаться понять и почувствовать настоящую Каталонию, настоящую Барселону.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Календарь–пресс.ru - Изготовление и печать  календарей. Заказывайте календарь на сайте, и вы заранее будете в курсе всех праздничных дней в году

Добавлено: 25-07-2010, 23:28
0
3 976

Похожие публикации


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх